《食品与生物技术学报》杂志

期刊级别:北大期刊,CSCD期刊,统计源期刊

投稿方式:官网投稿

主管单位:中华人民共和国教育部

主办单位:江南大学

国内刊号:32-1751/TS

国际刊号:1673-1689

基本信息

主管:中华人民共和国教育部

主办:江南大学

出版地区:江苏省无锡市

发行周期:月刊

创刊时间:1982

邮发代号:28-79

出版信息

主管:中华人民共和国教育部

📚版面字符: 16000-26000

📑页数: 工程科技I页

🔍查重要求: 轻工业手工业

📈复合影响因子:2.633

📈综合影响因子:1.673

👉审稿周期:1-3个月

学术目录: 第一批

收录:知网,万方,维普

发文刊期:轻工业手工业

📌类别:工业

每期发文量:食品与生物技术学报篇

审稿难度:

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    发文量:6649 篇 下载次数:2287124次 被引次数:74857次

期刊简介

《食品与生物技术学报》月刊,创刊于1982年,是教育部主管、江南大学主办的自然科学与工程技术融合的学术刊物,全国轻工业类和食品工业类中文核心期刊、江苏高校优秀学报、江苏省优秀期刊,被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录,是中国科技论文统计源期刊。 《食品与生物技术学报》旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用,内容侧重仪器与轻化工生物技术,兼发机、电、纺等专业的科技论文。获奖情况:全国轻工类中文核心期刊;全国食品工业类中文核心期刊;江苏省优秀期刊。

期刊栏目

食品科学与工程发酵工程环境生物技术农产品加工与饲料工程生化与微生物化学与材料工程轻工机械计算机与控制工程

杂志近十年关键词:抗氧化,乳酸菌,肠道菌群,抗氧化活性,大肠杆菌,品质,发酵,酶学性质,稳定性,多糖,枯草芽孢杆菌,发酵优化,酿酒酵母,抑菌活性,响应面法,风味,热稳定性,挥发性成分,酶解,益生菌

收稿方向

轻工业手工业, 生物学, 一般化学工业, 化学, 有机化工, 畜牧与动物医学, 中药学, 环境科学与资源利用, 材料科学, 工业经济, 药学, 农业基础科学, 水产和渔业, 宏观经济管理与可持续发展, 预防医学与卫生学, 消化系统疾病, 农作物, 植物保护, 肿瘤学, 蚕蜂与野生动物保护

期刊收录

北大期刊CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)统计源期刊知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)CA 化学文摘(美)JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏Caj-cd规范获奖期刊中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库(CJFD)中科双效期刊中国科技期刊优秀期刊北大图书馆收录期刊北大核心CASJSTCSCDWJCI科技核心

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